水利工程学院办学历史悠久，可追溯到1951年成立的甘肃省水利水电学校，2021年并入兰州资源环境职业技术大学水利与电力工程学院（2016年），2022年成立水利工程学院。学院坚持“立德树人”的根本任务，以“忠诚、干净、担当、科学、求实、创新”新时代水利精神为指引，以教育家精神为指导，以李冰治水工匠精神为培养目标，发扬“艰苦奋斗 永不放弃”的办学精神，秉承“和谐教育”的办学理念。现开设有水利水电工程和智慧水利工程2个职业本科专业，水利水电工程技术、水利工程、工程造价和地下与隧道工程技术4个高职专科专业，在校学生1300余名。

学院现有教师48人，其中具有正高级职称7人、副高级职称16人、博士10人，甘肃省领军人才1人、国内访问学者2人、省三八红旗手1人、甘肃省园丁奖1人、全国水利职教名师1人、全国水利职教新星2人。建有省级职业教育名师工作室1个，省级职业教育名班主任工作室1个，省级职业教育教师教学创新团队1个，全国水利职业教育教师教学创新团队2个；获省级教学成果奖一、二等奖各1项、厅级教学成果奖1项、省级职业教育教师教学能力大赛一等奖5项、创新创业课程案例设计一等奖1项；建成省级精品资源共享课程1门，公开出版教材4部，主持修订了2021版国家职业教育专业目录、专业简介和教学标准4个。

学院始终秉持“以赛促教、以赛促学”育人理念，以技能竞赛锤炼教学实效、提升人才培养质量。历年来积极组织学子征战各级高水平技能赛事，在甘肃省职业院校技能大赛、全国大学生先进成图技术大赛等重量级赛事中屡创佳绩，斩获多项团体及个人一、二等奖。2026年，学院代表队在全国大学生先进成图技术大赛全国总决赛中斩获水利类团体一等奖2项（位列全国第5、12名），个人一等奖7项，充分展现了我院学生扎实的实践能力与出众的创新素养。

学院实习实训设备齐全,建有国家级科普教育基地、甘肃省科普教育基地、甘肃省水利职工培训基地、水利水电仿真实训基地和盾构施工实训基地等5个，无损检测实训室、土力学实训室、流体力学实训室、材料力学实训室、结构力学实训室等14个，设备总值6000余万元。

近年来我院积极拓展校企合作空间，加大合作力度，先后与中国电建集团第一～十五工程局、中铁隧道集团、甘肃省水务投资集团有限公司、天津水运工程研究院有限公司、大禹节水集团股份有限公司、甘肃大河科技有限公司、西藏和亿源建设管理集团有限公司、甘肃省各县水务局等多家企事业建立了实习、就业、科研、培训等多方位的合作机制，为全国水利系统培养了三万余名水利建设者。